viernes, 24 de febrero de 2017

Merienda casual



Ingredientes

¼ de auyama
1/3 libra de habichuelas rojas
1 plátano maduro
1 astilla de canela
5 clavos dulce de miel de abeja
spaghetti integral
leche de coco
Harina de coco
vainilla

Preparación

ablandar las habichuelas
ablandar las pastas
cortar la auyama y el plátano en forma de discos
Mezclar todo y dejar cocer por 10 minutos

Sírvase frío

Licda. MCEMP



Helado Esperanza















colección alba
Coleccion Alba
Ingredientes

3 libras de batata
1 coco grande
1 libra de azúcar parda
1 pizca de sal marina
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de espíritu de menta

Preparación

Pelar, lavar y rayar el coco.
Extraer la leche con agua tibia, licuar, colar.
Mezclar todos los ingredientes
Envasar en recipientes de helado o de forma geométrica


Licda. MCEMP





















Almuerzo Bocado Negro


Locrio de arenque





Ingredientes
2 arenques
Sazón casero de especias
verdura, cilantro
apio
ají dulce verde
cebolla
Ajo
orégano
aceite vegetal
una pizca de azúcar parde
Sal marina
1 libra de arroz criollo

Preparación
Salcochar los arenques en agua por 5 minutos.
Cuando se enfríe, retirar la piel, espinas y vísceras.
Separar.
Sofreir ajo,cebolla en un poquito de aceite.
Mezclar con el arroz, arenque, sazón, ají y demás ingredientes.Añadir 2 tazas de agua.
Dejar cocer por 20 minutos.

Habichuelas mixtas





½ libra de habichuelas giras
½ libra de habichuelas negras
Sazón casero de especias
verdura, cilantro
apio
ají dulce verde
cebolla
Ajo
orégano
aceite vegetal
una pizca de azúcar parda
Sal marina
1 libra de arroz criollo

Preparación
Ablandar las habichuelas
Sofreir ajo, cebolla y aji
Mezclar todos los ingredientes
Dejar espesar


Ensalada Verde oscuro





Espinaca
lechuga

Preparación
Lavar con agua y cloro
Lavar con agua suficiente sin cloro
Lavar de nuevo con agua destilada y sal
Cortar en tiras
Añadir aderezo

Preparación del Aderezo

1 limón grande, exprimir y separar el jugo
1 cucharadita de sal marina
Aceite verde extra virgen

Fritos maduros

Ingredientes

2 plátanos maduros
Aceite vegetal










Preparación
Pelar, cortar en rueditas
Freír a fuego lento


Licda. MCEMP







martes, 21 de febrero de 2017

Viaje invernal







Viaje hacia una ciudad suspendida en el espacio.


¿Sueño o Realidad?

Viaje terrenal paradisíaco de vereda ondulada con dos paredes de un verde oscuro intenso, dando libertad al viajero el poder de virar su vista hacia ambos lados, con vista hacia los plantíos, animales y un cielo azul , salpicado de manchas blancas.

Este viaje terrenal es el retrato y contraste de un viaje al espacio hacia Isabel de Torres ,con cede terrenal inspirada y empinada hacia el cielo Hispano Americano.

Dios puso todo su amor y belleza en las cosas pequeñas para avergonzar a las gigantes.

Si el viaje terrenal nos deja anonadados aun mas nos dejara sorprendidos nuestro viaje hacia una ciudad suspendida en el espacio.



Mis reverencias oh creador por tu esmero al plasmar tanta belleza, en donde se conjuga la ubicación, el clima, actividades, cultura étnica y la magia de este punto geográfico privilegiado. Allí se suma el poder de los elementales y de los pájaros.


Isabel de Torres es el lugar superior en donde se funden los climas con la variedad de vegetación.
Lugar empinado que se enorgullece al mostrar los cuatro elementales de la naturaleza: Un cuerpo terrenal fornido, Aire virgen rico en éter, agua cristalina que humedece los labios de Isabel y el fuego del sol norteño que juguetea y se esconde tras el humo de la neblina que corona la montaña Isabel de Torres.


Los visitantes hipnotizados por el aroma del verdor de los elementales acompañados por cantos y conversaciones codificadas que transmiten paz, felicidad y esperanza que no solo se encuentra en Constanza.
Aquí creador divino te glorían todos los seres como lo testifica el salmo 150: Toda criatura que respire, alabe a Jehová .
Tus ochocientos metros sobre el nivel del mar constituyen una enorme magia de captura turística.


La neblina que cubre con su velo la ciudad montañosa, toma la libertad de escoger su propia ruta para esconder la ciudad del bajío con su velo de humo frió y blanco de invierno parcial y a veces total.
La neblina inesperadamente pone al descubierto la ciudad inferior dejándola ruborizada.



Desde la cumbre, aquí reina Cristo Redentor quien vigila desde una ciudad suspendida en el espacio,
a la ciudad inferior.
Ciudad empinada, tu eres uno de los pulmones de la novia del atlántico, alimentas
ciudadanos desde lo alto y bajo de ambos mundos.



Novia del atlántico, el creador te otorgo dones innumerables, ¡que generoso es el señor!
Posees mundos paralelos, eres galardonadas por inmigrantes cercanos y de ultramar, la pulcritud de tus ciudades coquetea con los admiradores foráneos. La exclusividad de tu cultura engalana toda el alba seduciendo y arrastrando la puesta del sol.
Novia del Atlántico, eres anfitriona mundial.



La ciudad del bajío posee una inmensa playa como el oro mezcladas con temperaturas diversas de dorados calzado, falda azul y encapotada por nubes cómplices del espejo del mar que oculta en su interior las profundidades; otro mundo paralelo de especie animal, vegetal y mineral que son una replica del mundo exterior.
Las olas deprimidas a tempranas horas, van alcanzando su autoestima al subir el día.
Aquí, el rey es el sol                  
                 durante el día y la reina luna durante la noche, escortada por estrellas que son observadas por constelaciones dispersas.

Los peregrinos pisan la ciudad con estrados de alfombras verdes y la playa con estrados de doradas arenas.
El agua dulce sacia la sed del campo y la ciudad y el agua marina la sed del horizonte.
El agua del mar es la tabla periódica de los elementos sumergida en en la bóveda marina, cada gota es sintetiza al Dios viviente.
Música de sendos mundos se entrecruzan y producen una sinfonía inimaginable.
Por todas tus maravillas es que toda rodilla se dobla en la tierra en el cielo y en el abismo: Filipenses, 2:10.





Licda. MCEMP





Licda. MCEMP

miércoles, 28 de septiembre de 2016

Otoño a Corta Distancia



Otoño a Corta Distancia


Otoño, gracias al pintor divino por regalarnos una estación otoñal personalizada

si miro hacia el horizonte allí estas tu

si miro hacia mi jardín allí estas tu

Donde quiera que miro te veo

Otoño, te despides del verano, dejando tus cabellos sobre el pasto

Otoño anuncias la muerte del verano y me entristeces

Otoño, mi tristeza se va desvaneciendo porque también anuncias el invierno

Otoño, el invierno te refresca y anuncia tu descanso

Otoño, en primavera surgiste y te añejaste a la vuelta de otro otoño


Otoño, eres fuente inagotable de inspiración 

Otoño, no llores tu partida, porque pronto volverás

Licda. MCEMP
















lunes, 19 de septiembre de 2016

Siempre






Siempre

Siempre superas las metas establecidasSiempre rompes las escalas y cambias las expectativas de cualquier proyecto, plan o incursión en aspectos de la vida.
Siempre me enorgullece ser tu madre por la autenticidad que proyectas, por ser única en la constelaciónSiempre sensibleSiempre responsableSiempre maduraSiempre inteligenteSiempre el tiempo pasa desapercibido. Ayer eras bebe y hoy no me acostumbro a que has crecidoSiempre seguirás siendo mi bebeSiempre mi amor será incondicional, sin tomar en cuenta tus virtudesSiempre las virtudes surgen automáticamente por la magia del amor de madre.
LicdaMCEMP








































miércoles, 17 de agosto de 2016

Viaje hacia el pasado






 


Viaje hacia el pasado

Para mi nieta en su cuarto aniversario


L u p a  del hogar y del universo converso cuya venida  nos colmo de alegría tardía, confianza       y 
   E s p e r a n z a
 Fuente de
          I n s p i r a c i ó n  y concepción  eres
portadora de realeza  alteza y belleza             
                                                                          R e i n a de genes de princesa y duquesa
 nacida con un ángel guía de asombrosa hermosura
 que
                           A u g u ras un futuro sin

censuras y pleno de  dulzura.




Licda. MCEMP